Equips emulsionants
El principal equip mecànic per preparar l'emulsió és la màquina emulsionadora, que és una mena d'equip emulsionador per barrejar oli i aigua de manera uniforme.Actualment, hi ha tres tipus principals de màquines emulsionadores: mesclador emulsionador, molí col·loide i homogeneïtzador.El tipus i l'estructura de la màquina emulsionant, el rendiment i la mida de les partícules d'emulsió (dispersió) i la qualitat de l'emulsió (estabilitat) tenen una gran relació.En general, com ara s'utilitza àmpliament a l'emulsionant d'agitació de fàbrica de cosmètics, l'emulsió produïda per la mala dispersió.Les partícules són grans i gruixudes, amb poca estabilitat i fàcil contaminació.Però la seva fabricació és senzilla, el preu és barat, sempre que presti atenció a l'estructura raonable de la màquina, s'utilitza correctament, però també es pot produir un requisit general de qualitat composta dels cosmètics populars.El molí col·loide i l'homogeneïtzador són millors equips emulsionants.En els darrers anys, la maquinària emulsionadora ha avançat molt, com la màquina emulsionadora al buit, l'emulsió preparada per la dispersió i l'estabilitat de l'excel·lent.
La temperatura
La temperatura d'emulsificació té una gran influència en l'emulsificació, però no hi ha un límit estricte de temperatura.Si l'oli i l'aigua són líquids, es poden emulsionar remenant a temperatura ambient.En general, la temperatura d'emulsificació depèn del punt de fusió de les substàncies amb alt punt de fusió en les dues fases, i s'han de tenir en compte factors com el tipus d'emulsionant i la solubilitat de la fase d'oli i la fase aquosa.A més, la temperatura de les dues fases s'ha de mantenir gairebé igual, especialment per als components de la fase de cera i greix amb un punt de fusió elevat (per sobre de 70 ℃), quan s'emulsiona, no s'ha d'afegir la fase d'aigua a baixa temperatura, per tal de evitar que la cera i el greix cristal·litzin abans de l'emulsió, donant lloc a una emulsió massiva o gruixuda i desigual.En termes generals, quan s'emulsiona, la temperatura de l'oli i l'aigua es pot controlar entre 75 ℃ i 85 ℃.Si la fase d'oli té cera de punt de fusió elevat i altres components, la temperatura d'emulsió serà més alta en aquest moment.A més, si la viscositat augmenta molt en el procés d'emulsificació, l'anomenat massa gruixut i afecta la barreja, es pot augmentar adequadament una certa temperatura d'emulsificació.Si l'emulsionant utilitzat té una determinada temperatura de transició de fase, la temperatura d'emulsió també es tria millor al voltant de la temperatura de transició de fase.La temperatura d'emulsió de vegades també afecta la mida de les partícules de l'emulsió.Si s'utilitza generalment l'emulsionant aniònic del sabó d'àcids grassos, la mida de les partícules de l'emulsió és d'uns 1,8-2,0 μm quan la temperatura d'emulsió es controla a 80 ℃.Si la mida de la partícula és d'uns 6 μm quan l'emulsificació es realitza a 60 ℃.L'efecte de la temperatura d'emulsificació sobre la mida de les partícules és feble quan s'utilitza un emulsionant no iònic per a l'emulsificació.
Temps d'emulsió
El temps d'emulsió, òbviament, té un impacte en la qualitat de l'emulsió, i la determinació del temps d'emulsió és d'acord amb la relació de volum de la fase d'aigua de la fase d'oli, la viscositat de dues fases i genera la viscositat de l'emulsió, el tipus i la dosi d'emulsionant, emulsionant. La temperatura, el temps d'emulsificació de quants, és suficient per fer el sistema d'emulsificació, està estretament relacionat amb l'eficiència de l'equip d'emulsificació, el temps d'emulsificació es pot determinar segons l'experiència i l'experiment.L'emulsificació amb homogeneïtzador (3000 RPM) només triga 3-10 minuts.
Velocitat de mescla
L'equip d'emulsificació té una gran influència en l'emulsificació, una d'elles és la influència de la velocitat d'agitació en l'emulsificació.La velocitat d'agitació moderada és fer que la fase d'oli i la fase d'aigua es barregin completament, la velocitat d'agitació massa baixa, òbviament, no es pot aconseguir el propòsit de la barreja completa, però la velocitat d'agitació massa alta farà entrar bombolles al sistema, de manera que es converteixi en un tres- sistema de fases i fa que l'emulsió sigui inestable.Per tant, s'ha d'evitar l'aire en la barreja, i la màquina emulsionadora al buit té un rendiment molt superior.
Hora de publicació: 19-octubre-2021